又到一年“腌蘿卜”的季節(jié)

伍傳平

我喜吃蘿卜，可能是童年養(yǎng)成的飲食習(xí)慣。二十世紀(jì)七、八十年代，尚無反季節(jié)大棚蔬菜的概念 ，每每秋來，一日三餐 ，唯有蘿卜白菜。記憶里，兩樣皆好，入嘴 ，確乎甜絲絲。寒冷的冬天
，如果烀一鍋蘿卜，炒一碟白菜，燜半鍋米飯 ，黃澄澄的鍋巴鏟出 ，澆上蘿卜湯 ，那真是焦脆爽口，汁液淋漓。

據(jù)了解
，蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅 ，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能
，提高抗病能力。蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力 ，吞噬癌細(xì)胞 。此外