這道菜太費米飯了 ，一上桌就秒光

娃娃菜可以說是餐桌上很常見的蔬菜了 
，和其他食材炒著吃時常作為陪襯，看起來平平無奇，但它的可塑性其實很高，只要稍微花點功夫，普通的娃娃菜也能做出不普通的美味。

這次做的菜卷就把它的優(yōu)勢體現(xiàn)出來了 ，菜葉寬大，裹著肉餡一起吃的時候很是鮮美
，一向不愛吃菜的寶寶也會愛上 。

包的肉餡可以有很多 ，不同肉類能做出不同的風(fēng)味
，我這次選用的是蝦滑，口感會比其他肉餡更滑嫩爽口 ，蝦滑可以買現(xiàn)成的  ，也可以買點鮮蝦剁碎自己做 。

番茄湯汁浸透娃娃菜，吃起來鮮甜多汁，很是入味
，汁水濃郁，拿來拌飯也很香  ，葷素搭配一鍋搞定
。

-茄汁娃娃菜蝦滑卷-

大娃娃菜/適量、蝦滑/150g 、生姜片/2片、番茄/1個（約200g）、番茄醬/2勺（約20g） 、細(xì)砂糖/適量（約5g） 、鹽/1勺（約2g）

熟練耗時 ：30分鐘（不含腌制時間）

工具
：小湯鍋、不粘鍋

圖文步驟

1.蝦滑加入生姜片 、鹽，腌制15分鐘。（Tips:自制蝦滑配方：鮮蝦處理好后用生姜片腌制去腥 ，加玉米淀粉
、蛋清、鹽、往一個方向攪拌至粘稠上勁）

2.娃娃菜切掉根部，取8-10片菜葉放入開水中 ，焯約30秒，變軟后撈出放入涼水中待用