腌臘肉，只放鹽不正宗容易壞  ，牢記2放1竅門，臘肉甘香醇厚耐保存

立冬拉開了冬季的序幕，天氣越發(fā)變得寒冷起來，蘿卜白菜等應季的食材進入了收獲的尾聲，各地的人們在此時顯得格外忙碌 ，拉白菜囤蘿卜扛大蔥 ，為過冬做準備。除了這些基礎食材以外，很多人還會趁著現在的大好陽光曬制一種傳統美味——臘肉 。

我國制作臘肉的習俗由來已久，從北到南皆有之