這樣做燒麥30多年還第一次見，晶瑩剔透還能拉絲 ，孩子吃完點(diǎn)名要

大家好 ，我是小秋 ，今天我來做一個網(wǎng)紅小吃紙皮燒麥，晶瑩剔透 、皮薄餡大，家里的小孩子特別愛吃。

這是我提前泡好的糯米 ，已經(jīng)泡一晚上了，撈出來放到盤子里，上鍋蒸熟 ，蒸的時候在糯米上扎幾個小孔
，熟得會快一些 。

趁蒸糯米的時間，切一點(diǎn)圓蔥丁和香菇丁 ，也可以再放點(diǎn)胡蘿卜，會更好看一些
，再準(zhǔn)備點(diǎn)青豆和煮熟的玉米粒。

鍋里油熱之后先把圓蔥丁放到里面炒出香味
，然后再把香菇丁炒熟 ，如果加胡蘿卜丁的話也和香菇一起下鍋就行
。

然后放入提前準(zhǔn)備好的玉米粒和青豆翻炒幾下 ，最后把蒸熟的糯米飯倒進(jìn)里，加入鹽和一品鮮醬油調(diào)味 ，老抽調(diào)色，再放點(diǎn)蠔油 ，翻炒均勻就可以盛出來放涼了。

等不燙手時，戴上手套取一塊糯米團(tuán)按扁 ，包上咸蛋黃后團(tuán)成小圓球備用