喝冬瓜水降火？注意做法及食量

本報(bào)記者 蒙 婧

近日，東莞4歲女童因喝了放置4年的冬瓜水致中毒住院。夏季天氣炎熱，各式民間消暑偏方花樣百出，廈門不少老人也有用冬瓜干泡水喝的習(xí)慣
。喝冬瓜水應(yīng)注意什么？記者就此咨詢醫(yī)生了解 。

市民

“家里老人

常用冬瓜干泡水喝”

“一到夏天，家里的老人就會(huì)用冬瓜干泡水喝 ，說是有降火除濕的功效?！笔忻裨S女士說 ，冬瓜性涼清熱
，冬瓜水成為不少街坊心中的“消暑神器”。除了喝冬瓜水，有的市民在夏天還會(huì)用溫水泡甘蔗渣喝。

“和普通飲用水相比 ，冬瓜干泡水有淡淡的甜味，家里老人用它來吸引小朋友多喝水?！笔忻駰钆空f 。

市民蔣女士告訴記者 ，因冬瓜水做法簡(jiǎn)單，家里老人經(jīng)常在喝。被問到是否了解喝冬瓜水可能會(huì)導(dǎo)致中毒，蔣女士表示知之甚少 。

醫(yī)生

民間偏方需慎用

避免食用久置冬瓜水

記者咨詢廈門大學(xué)附屬第一醫(yī)院急診部的潘滿冬副主任醫(yī)師了解到，雖然冬瓜有降火、除濕的功效，但制作方法不當(dāng) 、久置的冬瓜水會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的亞硝酸鹽  。

潘滿冬介紹，讓東莞女童中毒的冬瓜水是按照廣東風(fēng)俗習(xí)慣，把新鮮冬瓜切塊放入陶罐，嚴(yán)閉蓋口  ，置于陰涼處不少于1年發(fā)酵而成
，這類做法使得亞硝酸鹽濃度增高致人中毒