阿德勒.戴維斯《營(yíng)養(yǎng)與保健》-書有感

1、成人每日約需2000-3000千卡熱量，對(duì)于一般人而言，50%能量來(lái)自于碳水化合物；40%來(lái)自于脂肪；10%來(lái)自于蛋白質(zhì) 。

人體的組成，水占了半數(shù)以上 ，約有三分之一的的蛋白質(zhì)和脂肪
，而僅有1.5%是碳水化合物  。

2 、過(guò)量進(jìn)食是愚昧的 ，一般人介于400千卡與4000千卡之間 。可以嘗試新的搭配，攝取較多的蛋白質(zhì)及較少的脂肪；或者以較多的碳水配合較少的脂肪性食物。

3 、維生素B1缺乏會(huì)導(dǎo)致腳氣病