紅糖 、白糖、糖粉你分得清楚嗎？別看“糖”簡(jiǎn)單 ，用起來(lái)卻有講究

　　要想做出好吃的美食，最離不開(kāi)的就是增香的調(diào)味料 ，現(xiàn)在這些調(diào)味料五花八門(mén)，品種繁多
 ，有專門(mén)適合炒菜的、有專門(mén)用來(lái)燉湯的等等
。

　　其實(shí)平時(shí)做家常菜的時(shí)候
，我們最離不開(kāi)的還是鹽和糖這2種基本的調(diào)料 
。別看它們很簡(jiǎn)單，但是它們用起來(lái)也是有講究的，比如粗鹽就適合冬季腌制肉和菜 、或者做鹽焗的食物使用，那細(xì)鹽就是平時(shí)家常炒菜用的
。

　　今天我們就先來(lái)詳細(xì)地聊一聊“糖”的不同用處 。

　　糖分為好幾種，從顏色看有白糖和紅糖；從大小上看
，可以分為細(xì)砂糖和糖粉等等 。

　　一、 紅糖

　　紅糖大多數(shù)是用甘蔗汁熬制出來(lái)的，新鮮的甘蔗汁經(jīng)過(guò)細(xì)火慢熬