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今日菜品推薦-水煮肉片
水煮肉片
食材準備:瘦肉、黃豆芽、木耳、上海青、包菜 、干辣椒、麻椒、糖、鹽、胡椒粉 、料酒 、生抽 、雞蛋清、淀粉、蔥花 、姜末、蒜末、豆瓣醬 、火鍋底料、雞精 。
做法 :1:瘦肉切片放入盆中,加鹽、胡椒粉、少許料酒和生抽、加一個雞蛋清、抓勻腌制入味 ,加入淀粉 ,抓至起漿,最后倒入少許油封油護漿,備用
2:起鍋燒油,下蔥姜蒜炒香 ,加入豆瓣醬和一小塊火鍋底料,小火炒至化開 ,倒入清水,加入鹽、雞精、白糖 、生抽 、煮開后在煮一分鐘撈出料渣
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食材準備:瘦肉、黃豆芽、木耳、上海青、包菜 、干辣椒、麻椒、糖、鹽、胡椒粉 、料酒 、生抽 、雞蛋清、淀粉、蔥花 、姜末、蒜末、豆瓣醬 、火鍋底料、雞精 。
做法 :1:瘦肉切片放入盆中,加鹽、胡椒粉、少許料酒和生抽、加一個雞蛋清、抓勻腌制入味 ,加入淀粉 ,抓至起漿,最后倒入少許油封油護漿,備用
2:起鍋燒油,下蔥姜蒜炒香 ,加入豆瓣醬和一小塊火鍋底料,小火炒至化開 ,倒入清水,加入鹽、雞精、白糖 、生抽 、煮開后在煮一分鐘撈出料渣