今日菜品推薦-水煮肉片

水煮肉片

食材準備 ：瘦肉、黃豆芽
、木耳 、上海青 、包菜
、干辣椒、麻椒、糖、鹽、胡椒粉、料酒、生抽、雞蛋清、淀粉、蔥花、姜末
、蒜末、豆瓣醬、火鍋底料 、雞精
。

做法 ：1 ：瘦肉切片放入盆中，加鹽、胡椒粉 、少許料酒和生抽、加一個雞蛋清 、抓勻腌制入味，加入淀粉 ，抓至起漿，最后倒入少許油封油護漿 ，備用

2 ：起鍋燒油
，下蔥姜蒜炒香