踢走烤箱，自制清爽的夏日糯米涼糕，雙層紅豆夾心真過癮

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今天分享的是糯米涼糕的做法，非常簡單的一款夏日點(diǎn)心
。家里有糯米和紅豆就可以馬上行動(dòng)起來 ，不會(huì)用到烤箱和空氣炸鍋這些廚房用品。老人和小孩都很喜歡的美食  ，好吃不上火。

你需要準(zhǔn)備的材料有：糯米200克 ，蜜豆50克 ，白糖15克 ，清水適量

先把糯米用涼水浸泡1小時(shí)備用，把清水濾掉，然后把糯米放入電飯鍋中。加入1勺白糖拌均勻 ，再加水至煮飯線 ，像平時(shí)煮飯一樣把糯米給煮熟 。

讓它從硬梆梆變軟黏黏。

糯米飯煮好以后先等它變涼
，然后拿出我們做餅干的U型的模具 ，鋪上保鮮膜 。沒想到這個(gè)模具還能這樣用吧？

先鋪上一層軟黏黏的糯米飯，壓實(shí)一點(diǎn) 。

然后鋪一層蜜紅豆，蜜紅豆你可以購買現(xiàn)成的，也可以自己做 。想要自制教程可以搜索一下我出過的食譜
，做起來也很簡單。

鋪好蜜紅豆以后再鋪一層糯米 ，同樣要壓得實(shí)實(shí)的 ，這樣才能很好地粘連在一起，接著在把剩下的蜜豆鋪上去 。喜歡的話可以多放一些，滿滿的很好吃。

用剩下的糯米封個(gè)底
，最后用保鮮膜給包得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的。就可以連模具帶保鮮膜拿去冰箱冷藏1小時(shí)左右，凍得硬硬的就可以取出來。

切成小方塊 ，就是有紅豆夾心的糯米涼糕啦