入秋后  ，這5種蔬菜多曬點(diǎn)，比新鮮的更好吃，冬天蒸包子燉肉真香

導(dǎo)語 ：入秋后
，這5種蔬菜多曬點(diǎn)
 ，比新鮮的更好吃 ，冬天蒸包子燉肉真香

三伏天，是一年最熱的一段時(shí)間，因?yàn)闅鉁乇容^高 ，也成了農(nóng)作物和各種蔬菜生長(zhǎng)的旺季。這個(gè)時(shí)期的蔬菜新鮮營養(yǎng)高 
，價(jià)格也很便宜，有的菜一塊錢甚至幾毛錢一斤 。

很多朋友自家種植的蔬菜吃完，就把它們處理一下曬成干菜囤起來，等到秋冬季節(jié)拿出來享用 。今天廚娘就與大家分享5種物美價(jià)廉的蔬菜干。

茄子干

1.將茄子清洗干凈，放到蒸鍋內(nèi)，開大火蒸，上蒸汽后蒸3分鐘后，關(guān)火 。

2.將蒸好的茄子取出晾涼，將茄子剖開，分成5-6條。

3.將茄子掛在衣架上 ，放在陽光照射好、通風(fēng)好的地方曬 
，大概曬3-4天茄子干就能曬好。

曬好的茄子干，食用前用水泡軟，擠干水分 。熱鍋加油，放入五花肉片 ，小火煸炒出油脂