入秋后，這5種蔬菜多曬點(diǎn) ，比新鮮的更好吃
 ，冬天蒸包子燉肉真香

導(dǎo)語
：入秋后，這5種蔬菜多曬點(diǎn) ，比新鮮的更好吃 ，冬天蒸包子燉肉真香

三伏天，是一年最熱的一段時(shí)間，因?yàn)闅鉁乇容^高 ，也成了農(nóng)作物和各種蔬菜生長的旺季。這個(gè)時(shí)期的蔬菜新鮮營養(yǎng)高 ，價(jià)格也很便宜，有的菜一塊錢甚至幾毛錢一斤。

很多朋友自家種植的蔬菜吃完，就把它們處理一下曬成干菜囤起來
，等到秋冬季節(jié)拿出來享用 。今天廚娘就與大家分享5種物美價(jià)廉的蔬菜干。

茄子干

1.將茄子清洗干凈，放到蒸鍋內(nèi)，開大火蒸，上蒸汽后蒸3分鐘后，關(guān)火 。

2.將蒸好的茄子取出晾涼 
，將茄子剖開 ，分成5-6條。

3.將茄子掛在衣架上，放在陽光照射好、通風(fēng)好的地方曬 ，大概曬3-4天茄子干就能曬好
。

曬好的茄子干，食用前用水泡軟 ，擠干水分。熱鍋加油，放入五花肉片 ，小火煸炒出油脂 ，加蔥姜蒜小米辣炒出香味。放入茄子干 ，加生抽，鹽翻炒均勻，再加少量清水燉10分鐘，出鍋后撒點(diǎn)蒜末，味道超級(jí)棒