鴨肉是個寶，吃對很重要

俗語“處暑送鴨，無病各家”。鴨肉真的那么好 ？讓我們看看北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授
、營養(yǎng)科副主任于康老師是如何評價鴨子的吧。

一、雞肉、羊肉  ，不如鴨肉

鴨肉性涼 ，清熱解暑。和容易上火的牛羊肉不同 ，鴨肉既能清熱 ，又能補虛。

1.清熱補虛

中醫(yī)認為 ，鴨肉性寒、味甘、寒
，入脾、胃 、腎 、肺經(jīng)，中醫(yī)認為它養(yǎng)胃生津 、止咳，能滋五臟之陰