鴨肉是個寶 ，吃對很重要

俗語“處暑送鴨 ，無病各家” 。鴨肉真的那么好 ？讓我們看看北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授 、營養(yǎng)科副主任于康老師是如何評價鴨子的吧 。

一 、雞肉 、羊肉，不如鴨肉

鴨肉性涼，清熱解暑。和容易上火的牛羊肉不同 ，鴨肉既能清熱 ，又能補虛。

1.清熱補虛

中醫(yī)認(rèn)為 ，鴨肉性寒 、味甘