一方水土一方人

元氏是個(gè)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)縣，悠久的農(nóng)耕文明給人們的生活習(xí)俗打上了深深的烙印。民以食為天 ，本期文章主打食品行業(yè)、飲食文化,從另一個(gè)角度詮釋了社會(huì)的繁榮發(fā)展和文明進(jìn)步。

前幾天，在新疆當(dāng)武警的中學(xué)同學(xué)回來(lái)，在接連幾次盛大的接風(fēng)宴后 ，他說(shuō) ：飯菜太膩了。離家50年，念想的總是家鄉(xiāng)的口味 。去殷村 ，吃個(gè)小攤吧。我說(shuō)，那顯得太寒酸了 。他說(shuō)：想吃就是美食 ，對(duì)口就是佳肴。次日，我們就跑到殷村  ，坐在街邊的木凳上，沐著春光，就著驢肉，吃了飴餡燒餅 ，真叫個(gè)痛快淋漓。其實(shí)，我也非常喜歡民間小吃 ，經(jīng)常跑到農(nóng)家院里吃干白菜熬的大鍋菜 ，吃鐵鍋燉貼的玉米餅子 。

元氏美食有什么呢？雞鴨魚肉、餃子饅頭是家常便飯，自然不能算在"美食”系列。殷村驢肉 、周記熏肉、星凱熏肉、缸爐燒餅、蕎面饸烙
、中街扒糕、大鍋菜、貼餅子