鴨肉是個寶，吃對很重要

俗語“處暑送鴨，無病各家” 。鴨肉真的那么好 ？讓我們看看北京協和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授 
、營養(yǎng)科副主任于康老師是如何評價鴨子的吧。

一、雞肉、羊肉，不如鴨肉

鴨肉性涼，清熱解暑。和容易上火的牛羊肉不同，鴨肉既能清熱，又能補虛。

1.清熱補虛

中醫(yī)認為，鴨肉性寒 、味甘