經(jīng)常吃水煮蛋，是“養(yǎng)肝”還是“傷肝”  ？醫(yī)生 ：吃雞蛋要牢記3點

雞蛋作為一種食用性特別廣泛的食材，深受很多人群的喜歡，因為物美價廉，雞蛋還是公認的營養(yǎng)美食。

雞蛋不僅可以直接煮熟做成水煮蛋食用
，也可以做成一些雞蛋湯 ，或者搭配一些蔬菜做成炒雞蛋，以及搭配牛奶和糖類做成一些甜品 。

其中含有蛋白質(zhì) ，磷脂，維生素B等大量的營養(yǎng)物質(zhì) ，每天吃1~2個雞蛋可以補充人體營養(yǎng)的全面性 ，有很高的裨益
。

有人認為肝不好的人不適合吃雞蛋，因為雞蛋中含有較多膽固醇，會給肝臟帶來負擔 ，也有人說肝不好的人吃雞蛋對身體好 ，那么吃雞蛋到底是養(yǎng)肝還是傷肝呢 ？

01

吃水煮蛋的好處

雞蛋當中含有蛋白質(zhì) ，脂肪，維生素，礦物質(zhì)，微量元素 ，其中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)很容易被人體消化吸收，水煮蛋是人體補充蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源之一
。

吃一個雞蛋能夠給身體補充9種氨基酸，這些都是人體必需的營養(yǎng)素，所以說雞蛋是一種少有的優(yōu)質(zhì)蛋白了。

雞蛋當中含有的膽堿是大腦所需要的營養(yǎng)素，嬰幼兒和老年人都需要膽堿來促進大腦功能發(fā)育 
，維持大腦的認知能力，膽堿在其他食物中是很難找到的。

而且一個雞蛋當中大約含有212克膽固醇 ，吃雞蛋不會影響血脂，反而能幫助人體提高高密度脂蛋白的水平，對穩(wěn)定血脂有幫助。

也就是說吃雞蛋不會導致血脂波動
，反而對降血脂有好處，一星期吃6個雞蛋 ，對健康是比較有好處的