鴨肉是個(gè)寶，吃對很重要

俗語“處暑送鴨
，無病各家”
。鴨肉真的那么好？讓我們看看北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授 、營養(yǎng)科副主任于康老師是如何評價(jià)鴨子的吧。

一、雞肉 、羊肉 ，不如鴨肉

鴨肉性涼，清熱解暑 。和容易上火的牛羊肉不同 ，鴨肉既能清熱 ，又能補(bǔ)虛 。

1.清熱補(bǔ)虛

中醫(yī)認(rèn)為
，鴨肉性寒