維生素缺乏癥一覽表
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維生素是人和動物為維持正常的生理功能，而必須從食物中獲得的一類微量的有機物質(zhì)，在人體生長 、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用 。

維生素有水溶性維生素和脂溶性維生素
，水溶性維生素有B族維生素和維生素C，脂溶性維生素E ，維生素A  ，維生素D和維生素K ，每一種維生素對人身體的作用都是不一樣的。

維生素A對人體的作用
，主要為維持各種上皮細(xì)胞的生長，預(yù)防夜盲癥及角膜軟化癥
，B族維生素是輔酶的組成部分 。

維生素C對人體的作用比較多，主要是維持血管、肌肉  、骨骼牙齒等器官的正常功能
 ，尤其能增強毛細(xì)血管的彈性 ，預(yù)防出血