花生油、玉米油、大豆油相比，哪種油更健康？醫(yī)生  ：這2種油少碰

在過去由于人們的生活比較貧困 ，對于油類的選擇也比較單一 ，吃的最多的油類就是豬油，雖然它的味道比較鮮香，但是近幾年來隨著營養(yǎng)方面的深入研究發(fā)現(xiàn) ，長期吃豬油會導致多種疾病的發(fā)生 ，這樣的現(xiàn)狀使得植物油開始嶄露頭角。

如今市面上的植物油品種多種多樣 ，比如花生油，玉米油 ，大豆油等 
，都是我們常吃的三種油類，不知道大家在平時有沒有了解過，這三種油相比 ，哪種油更加健康一些呢？下面不妨一起來了解一下
。

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花生油 、玉米油 、大豆油相比
，哪種油更健康 ？

——花生油

花生油應(yīng)該是備受人們喜愛的一種油類，用花生油烹飪的菜肴鮮香味美 ，而且花生油中還含有抗衰老的成分 ，適量食用花生油能夠起到延緩大腦功能衰老的作用 。

此外花生油中還含有保健心腦血管的三種成分：白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇
，降低血小板聚集 、防治動脈硬化及心腦血管疾病。

通過另外花生油中的鋅含量是玉米油菜籽油大豆油的多唄，非常適合大眾補鋅，花生油中所含有的膽堿還可改善中老年人的記憶力