黃酒輝煌數(shù)千年，如今卻少有人問津？跟白酒比差了什么
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導語：黃酒輝煌數(shù)千年
，如今卻少有人問津
？跟白酒比差了什么？

說起喝酒 ，相信中國人內心深處對流傳了近千年的黃酒有著很深的認知，要知道黃酒是最古老的酒之一，甚至一度被稱為“液體蛋糕”，它富含多種對身體有益的氨基酸成分。在古代，家家戶戶開酒坊，釀的就是黃酒 ，可是，黃酒輝煌數(shù)千年，如今卻少有人問津？跟白酒比差了什么 ？今天我們就一起聊一聊，這黃酒與白酒的“恩恩怨怨”！

短短幾十年的時間 ，黃酒被“打下神壇”，如今市場的主流被白酒占領，且一直從未改變過 ，仿佛現(xiàn)在只有江浙滬一帶對黃酒還有著很深的情感 ，偶爾能看到老一輩酒友細品黃酒來一解千愁。而究竟是什么樣的原因，導致黃酒慢慢退出了主流市場呢？

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、易上頭且后勁大

喝過黃酒的人都知道，喝之前最好用熱水溫一溫，因為黃酒在制作過程中會產生少量的甲醇
、醛等物質，容易引起頭痛感，這就是喝了黃酒以后覺得后勁兒特別大的原因所在