夏日開胃湯百香果雞湯

#夏日生活打卡季#炎炎夏日，時不時會沒有胃口
，特別是看到一些油膩的食物 ，[我想靜靜]就更加想閉口不吃。大家不妨可以試試百香果雞湯，這道湯屬于云南菜 ，聽云南的朋友說 ，云南有些地方不放百香果，而是放青木瓜，這里說的青木瓜不是那種不熟的木瓜 ，而是那種酸酸的青木瓜 。我今天先給大家分享百香果雞湯的做法，下次在分享青木瓜雞湯做法[笑]

材料 ：新鮮雞肉  、小米辣 、百香果、西紅柿、姜
、蒜頭。

百香果雞湯材料

步驟一

先用食鹽、雞粉
、生粉、料酒，腌制雞肉10分鐘；

腌制雞肉

步驟二

利用腌制雞肉的時間
，把西紅柿切塊
、姜切片 、蒜頭剁蓉，挖出百香果肉 、小米辣切粒
 。

百香果肉

步驟三

鍋里倒食用油，熱鍋后爆香姜片，接著倒入雞肉翻炒，直到雞肉金黃色，即可熄火盛碟
，放一旁備用。

步驟四

把鍋洗干凈后，重新倒食用油
，熱鍋后先爆香小米辣粒、姜片、蒜蓉，接著放西紅柿翻炒 ，炒到西紅柿出汁后再倒百香果肉，翻炒幾下