老一輩最愛的4道下酒菜 ，如今慘遭遺忘
，唇齒留香
，隨便半斤起步

提起下酒菜，相信很多人都有發(fā)言權，畢竟都是從那個年代過來的 ，最離譜的要屬“鐵釘”了，先喝一口小酒 ，再蘸著醬油吸一下 ，吧唧吧唧嘴，味道挺不錯 ，最經(jīng)典的要屬花生米，也叫“陪到底”
，酥脆美味
，唇齒留香 ，水煮、油炸都受歡迎 。

再看現(xiàn)在的人喝酒，起步也要兩個菜 ，有的更是為了面子，鋪張浪費，好酒配好菜 ，飲酒之前，適當?shù)爻砸恍╋埐?
，可以減少白酒對胃粘膜的刺激，下酒菜講究葷素搭配 ，并不是大魚大肉，并不是適合老一輩人
。

老一輩人喝酒的時候，都喜歡用什么下酒菜呢？大家說法不一，但是最經(jīng)典的還是這4道菜，“老酒鬼”專屬，隨便半斤起步 。

一、老醋花生米

1、起鍋燒油，五成熱下入花生米，炸至酥脆 ，控油撈出