豆腐新吃法

準(zhǔn)備食材：豆腐  、3個(gè)雞蛋

調(diào)料 ：蔥花、蒜片、黃豆醬 、蠔油、生抽、十三香、兩小勺清水、味精 、胡椒粉 、老抽 、青辣椒、紅辣椒、水淀粉 、香油

1. 雞蛋煎至兩面金黃

鍋里燒油熱了打入3個(gè)雞蛋，一面煎定型 ，要晃一晃
，以防粘鍋 ，不會(huì)大翻勺 ，可以用鏟子翻過(guò)來(lái)，把雞蛋煎至兩面定型

2.豆腐煎至兩面金黃

可以選擇老豆腐，嫩豆腐，煎豆腐的時(shí)候千萬(wàn)記住要把鍋燒熱了，要不然全粘鍋底。

3. 把豆腐和雞蛋切成差不多同型小塊