秋天就算不吃肉也不能錯(cuò)過(guò)它 ，低脂肪高蛋白，隨手一炒 ，營(yíng)養(yǎng)豐富

現(xiàn)在人們的生活條件越來(lái)越好，很多人都是想吃什么就買什么，這種做法表面上看似沒(méi)有什么問(wèn)題
，畢竟有錢了就要享受 ，這是人之常情 。但是人體的新陳代謝能力有限，不健康的飲食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致高血脂、高血壓的產(chǎn)生 ，身體變得肥胖，各種疾病也開(kāi)始找上門 ，為了身體健康著想 
，一日三餐要養(yǎng)生合理健康的飲食搭配，這樣才能避免攝入的油脂、鹽分 、糖分過(guò)量，對(duì)于身體來(lái)說(shuō)
，白菜豆腐才是比較健康的食材。

豆腐沒(méi)有季節(jié)的限制 ，一年四季都可以吃到 ，并且豆腐的口感嫩滑，老人小孩都可以吃  ，同時(shí)豆腐中含有大量的蛋白質(zhì) 
、鐵、鈣等微量元素 ，能夠提高人體的免疫力，增加人體骨骼強(qiáng)度，所以豆腐也被成為植物肉 。不過(guò)許多人并不懂豆腐的做法 ，很多時(shí)候都是用豆腐來(lái)熬湯 ，今天就給大家分享一道美食 ，用豆腐就可以做出肉的口感，讓你吃了還想再吃
，根本停不下來(lái)。

想要這道菜做得好吃，一定要選擇老豆腐，因?yàn)槟鄱垢容^細(xì)膩，在炒制過(guò)程中很容易爛掉，并不適合做這道菜 。將買回來(lái)的老豆腐用清水沖洗干凈，然后放在案板上，用刀將老豆腐切成1公分左右的薄片 ，然后再切成三角形的塊狀