買鯽魚時(shí)，學(xué)會(huì)分清“公母”很重要，牢記4訣竅，鯽魚鮮香肥美

愛吃魚的人都知道 ，鯽魚味道鮮美 ，尤其是用來燉魚湯 ，而現(xiàn)在市面上的鯽魚大多是人工養(yǎng)殖的鯽魚 
，這種鯽魚也叫做“工程鯽”  ，像是那種野生的鯽魚 ，說句實(shí)話
，在市場(chǎng)上真的是比較少見的。

那么我們?cè)谫I鯽魚時(shí) ，該怎樣挑選才最好呢？很多人挑選鯽魚的方法就是看個(gè)頭 ，認(rèn)為鯽魚越大的越好吃 ，所以很多人就忽略了一個(gè)重要的問題
，鯽魚也分為雌雄的，而這其實(shí)就和我們平時(shí)吃雞肉一樣 ，同樣時(shí)雞肉 ，公雞肉和母雞肉的口感和味道有很大區(qū)別 。

而鯽魚也是這樣的 ，所以今天咱們就說說 ：買鯽魚時(shí)
，如何辨別公母，只需要牢記4個(gè)訣竅，保證挑到的鯽魚個(gè)個(gè)鮮香肥美 。

買鯽魚時(shí)，學(xué)會(huì)分清“公母”很重要，牢記3訣竅

訣竅一：看魚鱗大小

魚鱗是魚類皮膚的衍生物，主要起到保護(hù)的作用，所以我們可以從魚鱗的形狀大小，以及厚薄來獲取魚的各種身份信息
，魚鱗其實(shí)和樹木的年輪差不多 ，像是同一種魚，魚鱗越大的說明魚的年齡也就越大，隨著年齡的增長(zhǎng)，魚鱗不僅會(huì)變大而且還會(huì)變厚。而這種差別，其實(shí)也存在同種魚類的雌雄上。

那么如何從魚鱗判斷鯽魚的公母呢？

其實(shí)方法也很簡(jiǎn)單，因?yàn)樾埚a魚的鱗片要比雌鯽魚的鱗片大 ，所以在我們挑選鯽魚時(shí)，如果個(gè)頭差不多的鯽魚