雞肉新吃法，蔥油燜雞，肉質(zhì)鮮嫩多汁  ，蔥香入味 ，做法還超簡單

導(dǎo)語 ：雞肉新吃法，蔥油燜雞 ，肉質(zhì)鮮嫩多汁 ，蔥香入味，做法還超簡單 。

每種食材經(jīng)過不同的烹飪，都會(huì)產(chǎn)生不同的口味。今天咱們就來說說雞肉這些事，其實(shí)雞肉的制作方法也有很多 ，比如黃燜雞
，辣子雞  ，烤雞，等等做法實(shí)在是太多，我就不一一說出來
。

今天給大家介紹一個(gè)新的吃法 ，那就是蔥油燜雞，而且不用加一滴水，做法超級簡單，真的實(shí)在是太好吃了
。

【蔥油燜雞】準(zhǔn)備食材 ，雞肉（可以是雞腿肉或者是半只雞） ，蔥，生姜。

1、這里舉例的是用雞腿肉做的 ，所以說我們將購買的雞腿肉先給他解凍，解凍好之后將雞腿肉切塊去骨 ，然后將雞腿肉中放入適量的料酒 ，生抽 ，蠔油，老抽 ，胡椒粉
，淀粉 ，將它抓拌均勻 ，腌制20分鐘左右；小蔥洗凈切段生姜切片 。

2
、起鍋燒油油熱后放入蔥段，姜片將它炸至微焦后撈出
，既然是做蔥油燜雞
，所以說建議大家把蔥段盡量放多一點(diǎn) ，這樣蔥味就更濃郁些。

3、然后我們留下蔥油，倒入我們腌制好的雞腿肉，將它煎至表面金黃，然后蓋上蓋子，用小火燜五分鐘左右