買鯽魚時(shí)，學(xué)會(huì)分清“公母”很重要
，牢記4訣竅
，鯽魚鮮香肥美

愛吃魚的人都知道  ，鯽魚味道鮮美
，尤其是用來(lái)燉魚湯，而現(xiàn)在市面上的鯽魚大多是人工養(yǎng)殖的鯽魚 ，這種鯽魚也叫做“工程鯽” ，像是那種野生的鯽魚，說(shuō)句實(shí)話，在市場(chǎng)上真的是比較少見的
。

那么我們?cè)谫I鯽魚時(shí)，該怎樣挑選才最好呢？很多人挑選鯽魚的方法就是看個(gè)頭 ，認(rèn)為鯽魚越大的越好吃 ，所以很多人就忽略了一個(gè)重要的問(wèn)題
，鯽魚也分為雌雄的 ，而這其實(shí)就和我們平時(shí)吃雞肉一樣 ，同樣時(shí)雞肉
 ，公雞肉和母雞肉的口感和味道有很大區(qū)別 。

而鯽魚也是這樣的 ，所以今天咱們就說(shuō)說(shuō)：買鯽魚時(shí) ，如何辨別公母 ，只需要牢記4個(gè)訣竅，保證挑到的鯽魚個(gè)個(gè)鮮香肥美 。

買鯽魚時(shí)，學(xué)會(huì)分清“公母”很重要 ，牢記3訣竅

訣竅一：看魚鱗大小

魚鱗是魚類皮膚的衍生物 ，主要起到保護(hù)的作用 ，所以我們可以從魚鱗的形狀大小，以及厚薄來(lái)獲取魚的各種身份信息，魚鱗其實(shí)和樹木的年輪差不多，像是同一種魚