買鯽魚時(shí) ，學(xué)會分清“公母”很重要，牢記4訣竅，鯽魚鮮香肥美

愛吃魚的人都知道，鯽魚味道鮮美 
，尤其是用來燉魚湯，而現(xiàn)在市面上的鯽魚大多是人工養(yǎng)殖的鯽魚 ，這種鯽魚也叫做“工程鯽”，像是那種野生的鯽魚，說句實(shí)話，在市場上真的是比較少見的
。

那么我們在買鯽魚時(shí)，該怎樣挑選才最好呢？很多人挑選鯽魚的方法就是看個(gè)頭，認(rèn)為鯽魚越大的越好吃 ，所以很多人就忽略了一個(gè)重要的問題 
，鯽魚也分為雌雄的，而這其實(shí)就和我們平時(shí)吃雞肉一樣，同樣時(shí)雞肉，公雞肉和母雞肉的口感和味道有很大區(qū)別
。

而鯽魚也是這樣的，所以今天咱們就說說：買鯽魚時(shí)，如何辨別公母，只需要牢記4個(gè)訣竅 ，保證挑到的鯽魚個(gè)個(gè)鮮香肥美 。

買鯽魚時(shí) ，學(xué)會分清“公母”很重要 ，牢記3訣竅

訣竅一：看魚鱗大小

魚鱗是魚類皮膚的衍生物
，主要起到保護(hù)的作用