推薦2種糖尿病人做加餐的食材；糖友的飲食也可以豐富多彩

糖尿病人，最關心的是自己的血糖是否可以穩(wěn)定，這是保證自己健康的一個前提條件；今天在這里給大家推薦2種可以做加餐的食材——雪燕和血燕。

說到雪燕，很多人第一想到的應該是燕窩當中的一個品類血燕 ，但是雪燕非血燕；雪燕指的是蘋婆屬植物的天然膠狀分泌物。

血燕則指的是金絲燕在巖洞當中所鑄造的巢穴 ，燕窩本身含有礦物質(zhì)  ，同時又受到悶熱的空氣氧化
，從而出現(xiàn)顏色變化，成為橙紅色或者灰紅色 ，它因為吸收了在巖洞當中的多種礦物質(zhì) ，所以，里面含有的微量元素是特別豐富的  。

血燕

一、雪燕和血燕的區(qū)別

一種是植物的膠，一種是燕窩，但是兩種食材都是適合糖尿病人食用的食材；雪燕能抑制蔗糖吸收 ，減少血糖升高
，改善2型糖尿病，防治肥胖 、高血壓、高血脂。而血燕含豐富的蛋白質(zhì) ，蛋白質(zhì)類的食物，升糖指數(shù)是比較低的，含糖量也是比較低。因此糖尿病病人在血糖控制理想的情況下，是可以適當吃一些燕窩的。但是在吃燕窩的時候不要加糖，如果覺得口味淡 ，可以用木糖醇來代替冰糖。

二、在制作雪燕和血燕的時候的一些注意事項

雪燕

雪燕漲發(fā)率非常高，泡發(fā)倍數(shù)為30 50倍 。一般制作一道加餐3克左右的干品即可；置于水中熱水中泡發(fā)6小時后，或用涼水泡12個小時都可
，然后清水沖洗3遍后，用鑷子揀出樹皮等雜質(zhì)。置于燉盅中小火燉煮15 20分鐘即可。不能燉煮超過1小時