“海底捞们”改卖冒菜 堂食暂停后火锅品牌各寻出路|一线
“海底撈們”改賣冒菜 堂食暫停后火鍋品牌各尋出路|一線
財(cái)聯(lián)社|新消費(fèi)日報(bào)5月13日訊(記者 李丹昱)在幾個(gè)一線城市相繼停止堂食后 ,外賣成為餐飲品牌唯一出路。但對于注重線下場景的火鍋品牌而言,打開外賣渠道卻沒那么簡單 。
“五一期間外賣訂單比較可觀 ,主要是聚會聚餐需求旺盛。但假期結(jié)束后 ,訂單迅速減少,單周訂單都是個(gè)位數(shù) ,我們已經(jīng)開始考慮關(guān)店節(jié)約成本?!币晃槐本┳T鴨血店長對記者表示 。
而海底撈 、呷哺呷哺等火鍋連鎖頭部企業(yè)也面臨相同的處境。海底撈上線了冒菜