這道美食是河南人永遠(yuǎn)的最愛(ài)

大家好 ，我是燁子 。河南人偏愛(ài)面食 ，特別是40歲以上的河南人 ，每天不吃一碗面 
，那就覺(jué)得少點(diǎn)啥 。因?yàn)橐煌牒?jiǎn)單的手搟面寄托了母親、妻子、姐妹的款款深情 ，是河南人家的味道，是在外闖蕩的河南人對(duì)家鄉(xiāng)的依戀，是濃濃的鄉(xiāng)愁。

聽(tīng)父輩說(shuō) ，以前，河南的女人必須掌握的技能是手搟面條，做面可是大有講究。河南女人一般都會(huì)蒸饃、搟面條、捏餃子、炸丸子 、攤煎餅 、烙油餅等等。

下面，我就給大家分享一些在河南經(jīng)常吃的面食以及家庭版的做法 。

一
、燴面

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燴面是一種葷