入秋這幾道家常菜要多吃，好吃好做又營(yíng)養(yǎng)

【澆汁香菇雞肉丸】

材料

主料 ：雞胸肉、香菇

輔料 ：姜片、鹽
、生粉
、黑胡椒粉 、辣椒粉、醬油、宴友食用油、料酒 、白糖 、番茄醬、烤肉醬

做法

1、雞胸肉
、香菇洗凈切末 ，切姜片備用。

2、準(zhǔn)備一只干凈的碗，調(diào)入烤肉醬
、番茄醬、醬油、料酒
、雞精、白糖、黑胡椒粉
、辣椒粉、淀粉攪拌均勻（量根據(jù)自己口味增加）。

3、肉末和香菇末放在同一碗內(nèi)，加入生粉
、鹽、胡椒粉攪拌均勻 ，擠出肉丸 。

4、鍋里水燒開(kāi)后倒點(diǎn)料酒，再把丸子放入鍋內(nèi)蓋上蓋煮5分鐘左右，撈出瀝干水