這道美食是河南人永遠(yuǎn)的最愛

大家好，我是燁子。河南人偏愛面食，特別是40歲以上的河南人
，每天不吃一碗面，那就覺得少點(diǎn)啥 。因?yàn)橐煌牒唵蔚氖謸{面寄托了母親 、妻子 、姐妹的款款深情
 ，是河南人家的味道
，是在外闖蕩的河南人對(duì)家鄉(xiāng)的依戀，是濃濃的鄉(xiāng)愁。

聽父輩說 ，以前，河南的女人必須掌握的技能是手搟面條 ，做面可是大有講究 。河南女人一般都會(huì)蒸饃、搟面條 、捏餃子 、炸丸子、攤煎餅 、烙油餅等等。

下面，我就給大家分享一些在河南經(jīng)常吃的面食以及家庭版的做法。

一 、燴面

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燴面是一種葷
、素 、湯  、菜、飯兼而有之的河南傳統(tǒng)美食 ，屬于豫菜