“水晶豬肘”家常做法 ，口感清爽，鮮香不油膩，下酒又下飯

周末在家閑來無事 ，太久沒有吃水晶豬肘，嘴太饞了 。收拾好家務(wù)，出門到超市采購，買了一個新鮮的豬肘子
，回家開始做自己喜歡的菜了。

你們是不是跟我一樣，不喜歡吃飯但就是喜歡做飯，喜歡看著家人吃飯，每個碗吃得干干凈凈就特別有成就感  。今天是第一次嘗試做這道菜，做出來的成品和味道還不錯，跟我一起來看看吧
！

【水晶豬肘】

食材 ：豬肘、蔥姜 、花椒 、八角

制作步驟 ：

1、選擇一個新鮮的豬肘，剔除中間的骨頭，然后把鍋燒熱肉皮的一面朝下 ，去除殘留的豬毛
，放入熱水中清洗干凈；

2
 、鍋中加水豬肘涼水下鍋 ，加入少許料酒去腥焯水 ，倒出清洗干凈；

3 、鍋中另加水放入蔥段 、姜
、花椒