最下酒的菜不是花生米，而是它
，鮮香脆嫩又下飯下酒 ，上桌必光盤

說起鴨胗，很多人都特別喜歡吃，在我們家里
，周黑鴨的“鴨胗”就特別受歡迎， 每隔一段時(shí)間就會(huì)買上幾包，在家里囤著，無論是老公用來下酒 ，還是孩子來解饞，或者追劇的小零食等等都非常受歡迎。鴨胗就是鴨的肌胃 ，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素C、E和鈣、鐵、鉀 、鈉、硒等礦物質(zhì)，具有助消化、健運(yùn)脾胃等功效 。鴨胗的肉質(zhì)緊密，吃起來脆口多韌耐嚼
，沒有油膩感，大人孩子都很喜歡吃。

不過外面的鴨胗雖好吃 ，但是真的不便宜， 一小包就要十幾元，一次吃三包以上是常事 ，因此我就想著自己在家做著吃。今天就用鴨胗搭配著蒜薹一起炒，蒜薹味道鮮香