越來越多的人開始吃橄欖油了，對(duì)于橄欖油的保存 ，有多少了解 ？

橄欖油被譽(yù)為“液體黃金”和“植物油皇后”，作為地中海飲食中最主要的脂肪來源 ，已經(jīng)被更多的人接受和認(rèn)可
，它可以降低慢性病的風(fēng)險(xiǎn)，如冠心病
、高血壓，糖尿病
 、肥胖癥等
，具有很好保健的作用
，還是我們對(duì)抗炎癥的好幫手。

橄欖油還有其他一些作用，比如橄欖油所含各種營(yíng)養(yǎng)成分的人體消化吸收率極高 ，胃腸道最容易吸收 ，可以減少胃酸 ，阻止胃炎及十二指腸潰瘍