鮮五指毛桃煲雙肉湯

主要功效：健脾祛濕 ，補(bǔ)氣益中

推薦理由：雨季來臨，濕氣困脾人群可用此湯

材料 ：鮮五指毛桃50g，全瘦肉200g、去皮雞半只
，生姜數(shù)片（3-4人量）。

烹調(diào)方法 ：

將五指毛桃清洗干凈備用，瘦肉稍清洗，用刀背剁碎后輕壓成團(tuán)狀
 。瓦煲中放入1.5L清水，把所有材料放入鍋中，武火煮開，文火繼續(xù)煲1-1.5小時(shí)，加鹽調(diào)味即可
。

湯品點(diǎn)評(píng)：

小滿節(jié)氣即將到來，該節(jié)氣是指夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿 ，但還未成熟。此節(jié)氣之后氣溫進(jìn)一步升高 ，雨水充盈，應(yīng)多吃具有清利濕熱食物。

五指毛桃煲湯是嶺南地區(qū)的傳統(tǒng)湯水 ，其有健脾補(bǔ)肺，祛濕補(bǔ)氣的功效，湯水多是以干料做原材料。而4
、5月是新鮮的五指毛桃上市的季節(jié)，此時(shí)新挖出來的五指毛桃不僅奶香味十足 ，還帶有些許泥土腥味