“水晶豬肘”家常做法，口感清爽，鮮香不油膩，下酒又下飯

周末在家閑來無事，太久沒有吃水晶豬肘，嘴太饞了。收拾好家務(wù)，出門到超市采購 ，買了一個(gè)新鮮的豬肘子，回家開始做自己喜歡的菜了。

你們是不是跟我一樣 ，不喜歡吃飯但就是喜歡做飯，喜歡看著家人吃飯，每個(gè)碗吃得干干凈凈就特別有成就感
。今天是第一次嘗試做這道菜，做出來的成品和味道還不錯(cuò) ，跟我一起來看看吧！

【水晶豬肘】

食材
：豬肘、蔥姜 、花椒、八角

制作步驟：

1 、選擇一個(gè)新鮮的豬肘 ，剔除中間的骨頭 ，然后把鍋燒熱肉皮的一面朝下，去除殘留的豬毛 ，放入熱水中清洗干凈；

2 、鍋中加水豬肘涼水下鍋 ，加入少許料酒去腥焯水，倒出清洗干凈；

3 、鍋中另加水放入蔥段、姜、花椒、八角
，水面沒過豬肘和剛剛剃掉的骨頭受熱才均勻；

4
、加入食鹽