東北醬骨頭配方教程

前兩年醬骨頭也在各地火過一段時間，現(xiàn)在大城市上班的年輕人都營養(yǎng)過剩，一般不會大魚大肉了 ，加上疫情的沖擊，很多骨頭館都關(guān)門了 ，但疫情始終會過去，希望各位餐飲人能備好資金跟技術(shù) ，疫情過去后能第一時間搶占市場
。

這個配方大家可以試一下，商用實戰(zhàn)沒什么問題，看看適合不適合當?shù)氐目谖?。三四線沒疫情的地方還是可以玩一下的
。不多說了 ，上菜。

醬料:鍋中加少許植物油（大概一兩）
，燒熱，加四兩大蔥節(jié)
，三兩大姜片炒出香味，加郫縣豆瓣醬一兩 ，甜面醬一兩 ，芝麻醬80g，王致和玫瑰腐乳50g ，翻炒一會出鍋，主要是炒出醬香