燒烤店的羊肉串到底是真是假？

羊肉串是燒烤必備的食材之一 ，在烤的時(shí)候撒些孜然粉、辣椒粉、鹽，其色澤醬黃油亮，肉質(zhì)鮮嫩軟脆，味道麻辣醇香，也是很多人都喜歡吃的 。

在目前的市場上，由于羊肉的市場造價(jià)太高 ，從肉串?dāng)偟叫★堭^經(jīng)常會用鴨肉 、豬肉、雞肉來造假 。目前，低價(jià)假羊肉絕大部分會采用“鴨肉” ，為了使其肉色更加接近羊肉，商販一般都會使用色素來進(jìn)行染色，只要將鴨肉浸泡一段時(shí)間