家庭版魚香肉絲的做法

相信大家都 吃過魚香肉絲這道菜，而且很多人都是花銀子在飯店吃的
。今天我在這里給大家分享一道魚香肉絲的家庭版做法，做起來很簡單味道卻很美味。

首先我們需要準(zhǔn)備的食材如下：

豬瘦肉250克，青椒一個 ，胡蘿卜半根，黑木耳50克泡發(fā) ，香蔥一根，大蒜三瓣 ，姜兩片，郫縣豆瓣醬 ，食用油適量 ，料酒 ，鹽，胡椒粉 ，玉米淀粉
，再準(zhǔn)備一個雞蛋要里面的雞蛋清.

首先我們先調(diào)一個魚香肉絲的醬汁 
：生抽15克，醋20克，糖20克，料酒15克
，玉米淀粉5克，清水20克。

接下來給大家分享具體做法：

1 先將豬瘦肉洗凈切成絲，順著紋路切
，這樣肉絲不會松散。

2 將切好的肉絲放進(jìn)容器，加料酒，鹽，胡椒粉
，玉米淀粉和雞蛋清抓拌均勻