燒烤店的羊肉串到底是真是假？

羊肉串是燒烤必備的食材之一 ，在烤的時候撒些孜然粉
、辣椒粉 、鹽，其色澤醬黃油亮
，肉質(zhì)鮮嫩軟脆 ，味道麻辣醇香 ，也是很多人都喜歡吃的 
。

在目前的市場上，由于羊肉的市場造價太高，從肉串?dāng)偟叫★堭^經(jīng)常會用鴨肉、豬肉
、雞肉來造假。目前
，低價假羊肉絕大部分會采用“鴨肉” ，為了使其肉色更加接近羊肉，商販一般都會使用色素來進(jìn)行染色 ，只要將鴨肉浸泡一段時間，外觀沒有漏洞的假羊肉就出爐了。

其實(shí)要食品賣相更好看，又要食品健康安全