雞蛋營(yíng)養(yǎng)好，會(huì)吃很重要

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雞蛋是我們?nèi)粘ｏ嬍持谐Ｒ?jiàn)又營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)蛋白類(lèi)食品，富含蛋白質(zhì) 、脂類(lèi) 、維生素和其他微量元素，在生活中也是很多小伙伴兒每天必吃的食物。雖然大家都知道吃雞蛋的好處有很多 ，但怎么吃能夠最大限度的消化吸收好雞蛋的營(yíng)養(yǎng)，你知道嗎 ？

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怎么吃 ？蛋白質(zhì)消化吸收的最好

第一名 ：帶殼水煮蛋

有研究顯示 ，水煮蛋的蛋白質(zhì)消化率高達(dá) 99.7% ，幾乎能全部被人體吸收利用。

第二名 ：煎荷包蛋和攤雞蛋

這兩種做法的蛋白質(zhì)消化率為 98% 。

第三名：炒雞蛋

蛋白質(zhì)消化率為 97% 。

第四名：蒸雞蛋

蛋白質(zhì)消化率 92.5%。

第五名：生雞蛋

蛋白質(zhì)消化率僅為 30%—50%。

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怎么吃