家庭版魚香肉絲的做法

相信大家都 吃過魚香肉絲這道菜 ，而且很多人都是花銀子在飯店吃的
。今天我在這里給大家分享一道魚香肉絲的家庭版做法 ，做起來很簡單味道卻很美味 。

首先我們需要準備的食材如下：

豬瘦肉250克，青椒一個，胡蘿卜半根，黑木耳50克泡發(fā) ，香蔥一根，大蒜三瓣，姜兩片，郫縣豆瓣醬，食用油適量 ，料酒  ，鹽，胡椒粉，玉米淀粉，再準備一個雞蛋要里面的雞蛋清.

首先我們先調(diào)一個魚香肉絲的醬汁
：生抽15克
，醋20克，糖20克，料酒15克 ，玉米淀粉5克，清水20克 。

接下來給大家分享具體做法
：

1 先將豬瘦肉洗凈切成絲 ，順著紋路切 ，這樣肉絲不會松散 。

2 將切好的肉絲放進容器 ，加料酒 ，鹽 ，胡椒粉