燒烤店的羊肉串到底是真是假 ？

羊肉串是燒烤必備的食材之一 ，在烤的時(shí)候撒些孜然粉、辣椒粉、鹽 ，其色澤醬黃油亮 ，肉質(zhì)鮮嫩軟脆，味道麻辣醇香 ，也是很多人都喜歡吃的。

在目前的市場上 ，由于羊肉的市場造價(jià)太高，從肉串?dāng)偟叫★堭^經(jīng)常會(huì)用鴨肉、豬肉、雞肉來造假
。目前，低價(jià)假羊肉絕大部分會(huì)采用“鴨肉”，為了使其肉色更加接近羊肉，商販一般都會(huì)使用色素來進(jìn)行染色，只要將鴨肉浸泡一段時(shí)間
，外觀沒有漏洞的假羊肉就出爐了
。

其實(shí)要食品賣相更好看 ，又要食品健康安全