中國人的主食之一-面條

面條是中國飲食中最主要的組成部分 ，是中國人的主食之一 。面條種類繁多 ，面粉 、形狀 、制作方法都因地域的差異而有所不同。

面條 ，一種用谷物或豆類的面粉加水和成面團，之后或壓或搟，制成片 ，再切或壓，或者使勁搓 、拉  、捏等手段
，制成條狀  ，或窄或寬