中國人的主食之一-面條

面條是中國飲食中最主要的組成部分 ，是中國人的主食之一 。面條種類繁多，面粉、形狀 、制作方法都因地域的差異而有所不同。

面條，一種用谷物或豆類的面粉加水和成面團，之后或壓或搟  ，制成片 ，再切或壓，或者使勁搓、拉、捏等手段，制成條狀，或窄或?qū)? ，或扁或圓
，或小片狀
，最后經(jīng)煮、炒、燴