中國(guó)人的主食之一-面條

面條是中國(guó)飲食中最主要的組成部分 ，是中國(guó)人的主食之一
。面條種類繁多 ，面粉  、形狀 、制作方法都因地域的差異而有所不同。

面條 ，一種用谷物或豆類的面粉加水和成面團(tuán) ，之后或壓或搟，制成片，再切或壓 ，或者使勁搓、拉、捏等手段，制成條狀，或窄或?qū)?，或扁或圓 ，或小片狀 ，最后經(jīng)煮 、炒、燴、炸而成的一種食品 
，花樣繁多 ，品種多樣。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的