中國人的主食之一-面條

面條是中國飲食中最主要的組成部分，是中國人的主食之一。面條種類繁多，面粉 、形狀、制作方法都因地域的差異而有所不同 。

面條
，一種用谷物或豆類的面粉加水和成面團(tuán)，之后或壓或搟，制成片
，再切或壓，或者使勁搓、拉
、捏等手段 ，制成條狀，或窄或?qū)? ，或扁或圓